Muffins aux pépites de chocolat

• Temps de préparation : 20 min
• Cuisson : 15 à 20 min
• Difficulté : facile ★

Ingrédients

Pour 9 muffins

• Beurre : 100 g, fondu
• Œufs : 2
• Farine : 200 g
• Sucre : 150 g (ou 130 g)
• Levure chimique : 2 càc
• Bicarbonate de soude : 1 càc
• Pépites de chocolat : 150 g
• Lait : 120 ml
• Vanille liquide : 1 càc
• Sel : une pincée

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C en chaleur tournante.
2. Beurrez les moules (ou mettez les caissettes à muffins).
3. Mélangez d’un côté les ingrédients secs : la farine, la levure, le sel, le sucre et le bicarbonate.
4. Dans un autre récipient, battez les œufs en omelette, puis ajoutez le beurre fondu, le lait et la vanille liquide.
5. Faites un puits dans le mélange sec et versez-y le mélange humide. Ajoutez les pépites de chocolat. Homogénéisez légèrement la pâte : elle doit rester grumeleuse (ne la battez pas trop).
6. À l’aide d’une cuillère à soupe, remplissez les moules de pâte aux 2/3.
7. Faites cuire 15 à 20 minutes.
8. Laissez refroidir, puis démoulez sur une grille.